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lunedì 4 novembre 2013

Tartufi di Cioccolato

Tartufi di Cioccolato

Ingredienti
200 gr di cioccolato fondente
175ml di panna fresca
codette di cioccolato

Preparazione
Mettiamo il cioccolato nel tagliere e lo tagliuzziamo molto finemente,versiamo la panna in un pentolino e la scaldiamo a fuoco basso sino a quando sta per bollire ma togliamola prima che incominci a sobbolire. Versiamo la panna bollente sul cioccolato e facciamo roteare un po la ciotola in modo che la panna ricopra tutto il cioccolato e lo lasciamo riposare un minuto.Con un cucchiaio di legno mescoliamo il composto velocemente sempre nello stesso senso quando il cioccolato sara completamente fuso e il composto e lucido e omogeneo lo lasciamo riposare per altri 10 minuti in un posto fresco e asciutto ,poi prendiamo le fruste e lavoriamo il composto per 5 10 minuti finché la crema non sara densa copriamo con la pellicola e lasciamo riposare un oretta in modo che la crema si rassodi.Passata ora prendiamo una teglia la ricopriamo di carta forno poi prendiamo il composto con un cucchiaio e con la punta del dito lo spingiamo nella carta forno e facciamo lo stesso procedimento fino alla fine del composto mettiamo in frigorifero per 15 20 minuti in modo che si rassodano Poi prendiamo un mucchietto di composto e lo facciamo girare nelle mani fin quando non avrà una forma Sferica e passiamo la pallina nelle codette di cioccolato li inseriamo in dei pirottini e facciamo raffreddare i tartufi in frigorifero prima di servirli usciamoli dal frigo un 20 30 minuti prima e buon dessert

24 commenti:

  1. che buoni!!! Appena posso mi cimento ^_^

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  2. Ma sono bellissimi ed immagino anche ottimi... non vedo l'ora di provare la ricetta. chissà se riuscirò a farli belli come i tuoi!!!

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  3. Sono una vera delizia! sono ideali per feste sai che figurone!

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  4. mmm che buona idea che mi hai dato preparando questi stupendi cioccolatini al tartufo!

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  5. Complimenti hai preparato dei dolcetti eccezionali, sicuramente molto squisiti, grazie della bella ricetta!

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  6. Credo che questa sarà un'ottima soluzione agli spuntini del pomeriggio.Buonissima ricetta.

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  7. che bonta' adoro i dolci,anche se ho qualche chilo di troppo non ne posso fare a meno.

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  8. per un goloso come me una vera manna questi dolcetti!!

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  9. Che bontà, copio la ricetta e spero di farli presto anch'io.. Bravissima che belli che sono.

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  10. Wow è una ricettina davvero invitante e che fa figura, brava!

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  11. che buoni uno anche per me grazie

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  12. buonissimi i tuoi tartufini di cioccolato ! brava!

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  13. ma che sei brava, complimenti per questa sfiziosa ricetta!

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  14. semplici e buoni ottimi da tenere sempre in casa e all'occorrenza servirli

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  15. che buoni!! facili da preparare e di sicuro impatto visivo oltre che gustativo! brava!

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  16. Belli e sicuramente buoni questi tartufini

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  17. ehiiiiiiiiiiiiiiiiiiiii io sono incintaaaaa... non puoi farmi venire queste voglie...molto invitanti questi dolcetti

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  18. Una ricetta veramente golosa, quasi quasi ci provo anche io a prepararli, chissà se usciranno almeno belli quanto i tuoi!!!

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  19. mmm questi si che sono golosi.,, davvero da leccarsi le dita :-)

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  20. complimenti che dolcezze squisite hai preparato! prendo nota della ricetta ed in settimana li faccio anche io!

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  21. che bella la tua ricetta, sei proprio brava, complimenti.

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  22. troppo buoni, che peccato non averli mai fatti...devo rimediare assolutamente!

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  23. yummy (: Reb, xoxo.

    * Fammi sapere cosa ne pensi dell'outfit che ho appena pubblicato:
    http://www.toprebel.com/2013/11/black-red-white.html

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